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jueves, 19 de diciembre de 2013

Cómo se hace la mantequilla




La mantequilla o manteca es la emulsión de agua en grasa, obtenida como resultado del suero, lavado y amasado de los conglomerados de glóbulos grasos, que se forman por el batido de la crema de leche y es apta para consumo, con o sin maduración biológica producida por bacterias específicas. (Wikipedia)

Podremos ver cómo se elabora la mantequilla en una fábrica española. Sigue paso a paso cómo se hace la mantequilla.

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